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產物運動的安排在殺菌鍋中，一切產物都被水覆沒，因為水具備浮力，可以或許或許削減產物因為倉庫而發生的重力，故下降了產物外包裝的變形度。特別在扭轉的裝備中，可以或許或許下降產物扭轉發生碰撞致使的磨損和變形。

      

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    1)削減蒸汽耗損，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內間接停止熱夾雜，進步升溫降溫的速率。
    2)少許的工藝用水疾速輪回，疾速到達預約殺菌溫度。
    3)水從差別角度放射，蒸汽、氛圍和水夾雜對流，構成完全的溫度散布。
    4)低樂音，締造寧靜、溫馨的功課環境。
    5)釜內裝備四支可挪動溫度傳感探頭，可隨時監控食物中間的F值、釜內的熱散布環境，隨時領會熱穿透。